Les créateurs se sont associés à ceux qui font la Sainte-Nitouche pour refaire vivre cette bière blonde de la région.

Après avoir frôlé la disparition, la bière Warèm fait un retour remarqué. Portée par Christophe de Neuville et Réginald de Woot, cette bière locale renaît de ses cendres, quelques mois seulement après la faillite de la brasserie Artisa’Malt, qui assurait sa production jusqu’en février.

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Née dans la cuisine de Christophe avec un simple kit de brassage, la Warèm a grandi autour d’une recette originale : une bière artisanale dont la particularité est d’intégrer de la chicorée infusée, apportant une subtile amertume. À la triple déjà bien connue, s’ajouteront bientôt une IPA et une blonde. Le logo, inspiré de la fleur de chicorée surnommée « la fiancée du soleil », reflète l’identité forte de cette bière ancrée dans son terroir.

Après une tentative infructueuse à Hannut, la production a été relancée à la brasserie de La Croix à Beyne-Heusay, sur les conseils d’un ancien brasseur d’Artisa’Malt. En voilà une belle nouvelle !