Les Halles de Hesbaye ont été inaugurées et doivent permettre de mieux rassembler producteurs et consommateurs locaux.

Situées sur le site historique de l’ancienne gare de Braives, les Halles de Hesbaye étaient attendues depuis 2021, date de lancement du chantier. Ce nouvel espace est dédié aux producteurs et transformateurs locaux. Un bâtiment moderne de 120 m² a été conçu pour répondre aux besoins variés des agriculteurs de la région.

L’installation comprend plusieurs zones fonctionnelles :

• Un espace de stockage pour conserver les produits.
• Une salle de lavage pour nettoyer fruits et légumes.
• Une salle de transformation dotée d’une cuisine partagée pour préparer et conditionner les produits.
• Un vestiaire pour le confort des utilisateurs.
• Un petit bureau administratif pour les tâches de gestion.

Des Services Adaptés aux Producteurs Locaux

Les maraîchers peuvent y effectuer diverses tâches essentielles, telles que le lavage, la découpe et l’ensachage de leurs produits. Ces services facilitent l’utilisation des produits frais dans les cuisines collectives et réduisent le gaspillage alimentaire en permettant de cuisiner les surplus. Le bâtiment se veut être un outil polyvalent, soutenant à la fois les producteurs locaux et les consommateurs en quête de produits frais et de qualité.

En complément du bâtiment principal, le projet inclut également une halle de 200 m². Cette structure protège clients, marchands et produits des intempéries lors du marché hebdomadaire du mercredi. De plus, elle est disponible pour les producteurs qui souhaitent vendre leurs produits en dehors des horaires du marché, offrant ainsi une flexibilité précieuse.

Un lieu de rassemblement

Adjacent aux installations des Halles de Hesbaye, la salle de l’Éco-bâti, située près de la buvette du club de football de Braives, offre un espace de réunion équipé d’une cuisine. Cet espace est accessible à tous les groupes de petite taille à la recherche d’un lieu de rencontre.

Les Halles de Hesbaye se dessinent, selon les autorités locales, comme un lieu qui dépasse le cadre commercial. Elles veulent devenir un véritable hub communautaire, favorisant la collaboration entre producteurs, transformateurs et consommateurs.