La boutique de produits laitiers et locaux de Hollogne-sur-Geer a inauguré son comptoir à glaces récemment.

C’est le samedi 13 avril, que Marine a inauguré son comptoir à glace à Hollogne-Sur-Geer, où elle vend ses propres glaces à la boule. Il est situé juste devant le magasin principal qu’elle tient depuis deux ans : Les Délices de Marine.

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Ce commerce ne vend pas que des glaces, mais toute sorte de produits laitiers locaux. « On vend du fromage, du fromage frais, des yaourts, des crèmes dessert comme du riz au lait, crème vanille, chocolat, et des glaces aussi », développe Marine, gérante du magasin. En termes de circuit court, on ne peut pas faire mieux. « Le lait vient directement de la ferme attenante » explique la gérante.

L’idée de vendre des glaces à la boule est plutôt récente, la vente de glace en vrac, elle, se fait depuis l’ouverture du magasin. « J’ai toujours bien aimé la fabrication de la glace et ici sur Geer on n’a pas de glacier, donc j’ai décidé de me lancer » raconte Marine.

L’épopée des glaces ne s’arrête pas là, Marine et son compagnon participent au concours du meilleur glacier de la Province de Liège. « On s’est inscrits pour le fun, et on a été repris dans le top 10, on espère être dans le top 5 » sourit Marine. La suite du concours, ce sera le 16 mai, où les divers concurrents doivent présenter un goût de glace « signature » que les juges goûteront à l’aveugle. « On verra si je termine dans le top 5« , poursuit-elle, prudente.

Le comptoir à glace n’est pas ouvert tous les jours. « Quand il y a du soleil, j’annonce sur ma page Facebook que c’est ouvert et je mets le comptoir ici, devant la ferme », nous raconte la gérante. En ce qui concerne les parfums de glace, la gérante souhaite travailler avec de bons produits. « On fait vraiment les classiques, chocolat, vanille, fraise, pistache, noisettes caramélisées, violette, spéculoos, on n’a pas un large choix, mais on travaille avec des fraises locales par exemple, de vrais extraits de vanille, je sais que les produits que je mets dedans sont top », détaille Marine.

Le prix pour une boule de glace est de 2 € 50, contre 4 euros pour deux boules. « Petite nouveauté, on fait de la chantilly maison depuis peu« , indique la gérante. Pour savoir quand le comptoir est ouvert, rendez-vous sur la page Facebook du magasin. Pour en profiter, rendez-vous au 8 Rue Chanêt à Hollogne-Sur-Geer.