Un repas avec vue sur les ULM ? C’est désormais possible à Avernas-le-Bauduin. Le Cockpit, le restaurant installé juste à côté de la piste de l’aéroclub de Hesbaye, a une nouvelle gérante.

Aux commandes, on retrouve Nancy Pastur, 49 ans, qui compte bien faire de l’endroit une adresse à part entière, au-delà des seuls passionnés d’aviation.

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La Hannutoise connaît déjà bien le secteur de l’Horeca. Après une dizaine d’années dans la friterie familiale du côté de Gembloux, elle avait notamment repris le Beach Bar, rue Zénobe Gramme à Hannut. C’est finalement une annonce publiée par l’aéroclub qui l’a menée jusqu’à Avernas, avec l’envie de développer progressivement l’activité du restaurant.

Quel est le menu du cockpit de Hannut ?

Dans les assiettes, Nancy mise sur des classiques : boulets à la liégeoise ou sauce tomate, steaks, entrecôtes, pâtes… Le tout dans un cadre plutôt inhabituel, puisque la terrasse donne directement sur les installations du club et permet de suivre les mouvements des ULM.

Le potentiel du lieu s’est d’ailleurs particulièrement illustré ce mercredi 12 août. À l’occasion de l’éclipse solaire, de nombreux curieux ont rejoint la plaine d’Avernas pour observer le phénomène. Le Cockpit avait prévu une soirée pains-saucisses pour l’occasion : plus de 130 ont été vendus, tandis que les parkings du site étaient remplis.

Faire découvrir aussi l’aéroclub

Pour le moment, le restaurant suit essentiellement les horaires d’activité du club. Il accueille le public le mercredi et le vendredi de 12h à 22h, ainsi que le week-end de 9h à 22h. La nouvelle gérante envisage toutefois déjà d’élargir les ouvertures.

L’ambition est double : faire vivre davantage le restaurant, mais aussi attirer un nouveau public sur ce site installé en pleine campagne hannutoise. De quoi venir manger un morceau tout en découvrant les activités de l’aéroclub… même si Nancy, elle, n’est pas encore tout à fait prête à monter dans un ULM.