C’est la fin d’une grande aventure : Côté Vanille fermera bientôt ses portes à Hannut. C’est un restaurant spécialisé dans les brunchs qui prendra le relais.

Un changement important se prépare rue Albert Ier, en plein centre de Hannut. Côté Vanille, adresse bien connue des Hannutois depuis de nombreuses années, s’apprête à fermer ses portes à la fin de l’été. Mais le local ne restera pas vide très longtemps : une nouvelle enseigne spécialisée dans les brunchs prendra le relais quelques semaines plus tard.

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Du brunch à Hannut

C’est O’Brunch Coffee, déjà installé à Huy depuis huit ans, qui ouvrira sa deuxième adresse dans les lieux. À la tête du concept, Kathleen Milone, 30 ans, cherchait depuis plusieurs années un emplacement pour développer son activité dans une autre ville de la région. Le local hannutois, avec sa belle surface et sa terrasse, a finalement déclenché le déclic.

La future gérante devrait récupérer les clés à la mi-octobre. Quelques semaines seront ensuite nécessaires pour transformer et aménager complètement l’espace avant une ouverture espérée dans le courant du mois de novembre.

Du brunch au goûter

Comme à Huy, le brunch constituera le cœur de l’offre. L’idée ne se limitera toutefois pas aux pancakes et autres gourmandises sucrées : assiettes mêlant salé et sucré, crêpes, gaufres, desserts, milkshakes et smoothies seront proposés tout au long de la journée.

Une large place sera aussi accordée aux boissons, avec cafés, préparations froides et produits plus tendance comme le matcha. O’Brunch Coffee souhaite régulièrement faire évoluer sa carte en fonction des nouveautés, et une partie importante des préparations sera réalisée directement devant les clients grâce à un comptoir ouvert.

Autre particularité : le restaurant devrait fonctionner sept jours sur sept. Les horaires annoncés sont de 8h à 18h en semaine et de 9h à 19h le week-end, avec une ouverture également prévue durant la plupart des jours fériés.

Entre cinq et dix personnes devraient constituer l’équipe de cette nouvelle implantation, et des recrutements sont déjà en cours.