La jeune femme s’est classée en troisième position d’une compétition adressée aux apprentis de moins de 25 ans.

C’est une artiste boulangère-pâtissière à suivre de près ! Laura Mangon, fille du pâtissier Frédéric Mangon (qui possède une pâtisserie dans le centre de Hannut), a remporté le troisième prix de la compétition Wanet, le 16 mai dernier. Elle repart avec un petit séjour dans l’école de boulangerie Bellouet en France.

-> Retrouvez toutes les informations sur la région de Hannut

La jeune Hannutoise est actuellement en dernière année de formation en boulangerie à l’IFAPME de Villers-le-Bouillet. Les présélections du concours étaient basées sur la boulangerie tandis que la finale était centrée sur la pâtisserie. Au programme de cette compétition, la conception de biscuits en pâte à choux avec de la crème fraîche ou dressée à la poche, des entremets et un misérable revisité. Tout ça à réaliser en seulement 8 heures !

La jeune femme a réussi ce tour de force et est fière d’elle ! Ce concours va sûrement lui ouvrir des portes vers de grandes maisons.