Alain Buchet et son équipe vont proposer, pour la première fois, une boutique artisanale pendant les fêtes. Un projet qui pourrait, selon l’engouement, se prolonger indéfiniment.

La Ferme du Marais d’Abolens a dû se réinventer. Alain Buchet, qui a installé son service traiteur à Hannut il y a 30 ans, était un pionnier à son époque. Tout fonctionnait bien jusqu’à ce que la crise du covid ne provoque, là aussi, une fermeture imposée. Plus de banquets, de réceptions, rien.

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Comme de nombreux autres entreprises dans son secteur, la Ferme du Marais a proposé des menus à emporter. Mais pour les fêtes, l’idée est venue de créer son propre petit commerce artisanal. Ce dernier ouvre ce vendredi et ce pour tout le mois de décembre.

“Je reviens à mon premier métier de boucher-charcutier. J’ai plus de 20 ans d’expérience dans ce métier”, nous confie Alain Buchet. “Nous proposons diverses préparations de charcuteries et préparations traiteur, mais aussi des plats cuisinés et quelques desserts et glaces maison”, nous détaille-t-il ensuite.

Le projet est en phase de test jusqu’à la fin du mois de décembre. Le magasin sera ouvert du jeudi au samedi de 10 à 18h et disponible directement à la Ferme du Marais, Rue du Marais 7 à Abolens. S’il obtient un engouement suffisant, Alain se dit prêt à en faire un point de vente permanent.

Vous vous en doutez, les règles sanitaires seront de vigueur !