Vincent et Jérémy ont quitté leur job pour ouvrir Pause-toi, une sandwicherie-traiteur à Hannut. Sandwiches et plats maison, on vous raconte.

Vincent Waterplas et Jérémy Wyns, deux Hannutois résidant à Avin, ont franchi un grand pas dans leur parcours professionnel en ouvrant leur propre enseigne de sandwicherie-traiteur: Pause-toi. Après avoir partagé des années de collaboration à La Poste, ils ont décidé de quitter leur poste pour concrétiser un rêve commun: créer un espace convivial de restauration rapide et de traiteur.

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Ces deux anciens collègues, devenus amis, ont toujours apprécié de travailler ensemble. C’est donc tout naturellement qu’ils se sont lancés dans cette aventure entrepreneuriale. De plus, Vincent disposait d’une solide expérience dans le domaine: sept années en sandwicherie-traiteur et autant en cuisine.

Un emplacement hors du centre-ville

Le duo a fait un choix d’emplacement stratégique, évitant le centre de Hannut pour s’installer sur la route de Huy, au n°103/C, dans l’ancien concessionnaire de motos Fsmotos. Leur objectif était d’offrir à leurs clients un accès facile et rapide, grâce à un parking pratique. Ils savaient que pour les travailleurs avec des pauses limitées, la possibilité de se garer rapidement est essentielle.

Trois mois de travaux intensifs ont été nécessaires pour transformer l’espace. Aujourd’hui, la sandwicherie peut accueillir 23 personnes assises, avec des coins adaptés pour travailler ou se poser en toute tranquillité.

Une offre variée

L’offre de Pause-toi est riche et diversifiée. On y trouve une vingtaine de sandwiches, des paninis, des hamburgers et des potatoes. L’enseigne ouvre tôt, permettant à ses clients de profiter également de petits-déjeuners composés de viennoiseries et de café.

Vincent met à profit son expérience dans le métier en proposant chaque jour plusieurs plats traiteur préparés sur place, disponibles dans un réfrigérateur situé à l’entrée. Ces plats, élaborés avec des produits de saison, offrent toujours une alternative avec viande et poisson.

Un service de livraison

En plus de leur offre sur place, les deux amis prévoient bientôt un service de livraison afin de répondre aux différents besoins de chacun.

L’espace est ouvert du lundi au vendredi de 6h à 17h et le samedi de 10h à 14h30.