Harmonie est ouvert depuis quelques jours seulement. Le restaurant, spécialisé dans la cuisine française, espère devenir une référence locale.

Un nouveau venu vient enrichir l’offre culinaire du centre de Hannut. Depuis le 30 octobre, le restaurant « Harmonie » a ouvert ses portes Rue Zénobe Gramme 27, 4280 Hannut, dans le bâtiment bien connu pour sa façade ornée d’une voiture jaune.

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Après plusieurs semaines de travaux, l’endroit a été entièrement transformé pour accueillir un établissement axé sur la gastronomie française, porté par un duo de chefs aussi complémentaire que passionné.

Une gastronomie française

Aux commandes, Stéphane Champion (55 ans) et Laura Delgaudine (33 ans), un couple dans la vie comme en cuisine. Tous deux issus de l’hôtellerie, ils ont parcouru des maisons réputées avant de lancer leur propre projet. Le choix d’Hannut s’est imposé au fil d’une recherche immobilière, lorsqu’ils ont eu un véritable coup de cœur pour ce bâtiment du centre-ville.

Dans l’assiette, les deux chefs proposent une cuisine française revisitée, jouant sur les textures, les associations et une touche de créativité. Leur volonté : travailler avec quatre à cinq éléments par plat, en privilégiant des produits locaux et en modernisant certains classiques.

La salle, pensée dans le détail, offre 20 couverts et donne directement sur la cuisine grâce à une large baie vitrée, permettant de suivre une partie du travail en coulisses. L’ambiance se veut soignée, sans barrière entre les chefs et les convives.

Côté menus, plusieurs formules sont proposées :

• Menu du soir : 4 services (56 €), 5 services (64 €) ou 6 services (77 €)
• Lunch business : 2 services (35 €) ou 3 services (40 €)
  Chaque plat peut également être commandé à la carte.

Le restaurant est ouvert les mardi, jeudi, vendredi et samedi, de 12h à 14h30 et de 18h à 20h30 (heures de prise de commande). La salle peut aussi être privatisée pour des événements. Vous pouvez réserver au 0470/47.77.04