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La recette qui vous permet de vous la ramener pendant les réveillons

Written by on 30 novembre 2019

La fin de l’année rime avec réveillons. Que ce soit à Noël ou au nouvel an, chacun va se mettre bien d’un point de vue alimentaire. Et comme tout le monde, on a envie de passer pour des pros même si on galère à cuire des pâtes. Vous aussi ? On a un plan pour vous ! 

Pour impressionner vos convives, vous avez le repas, mais c’est trop facile. Trop classique. L’apéro ? Impossible, tout le monde fait à peu près la même chose. Mais le dessert, ça, c’est LE plan créatif. Et c’est là que vous pourrez frapper fort.

Cette semaine, dans Les Colocs, Thomas vous propose faire des macarons. Alors oui, c’est un peu galère. Mais si vous réussissez ça, vous écrirez votre légende. Comment ça on exagère ?!

Si avec ça, vous passez pas pour un champion de la cuisine…

Les ingrédients

  • 4 blanc d’oeuf
  • 225 g de sucre glace
  • 125 g de poudre d’amandes
  • 30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Colorant

La recette

  • Mélangez le sucre glace et la poudre d’amandes. Tamisez pour avoir un résultat très fin et sans grumeaux.
  • Montez très fermement les blancs d’œufs avec le sucre semoule. Versez en pluie le mélange amandes-sucre glace sur les blancs en neige.
  • Mélangez à la spatule jusqu’à une brillance de l’appareil = macaronner.
  • Colorez l’appareil à macaron selon les parfums et utilisations.
  • Dressez à la poche à douille unie sur tapis de cuisson ou sur du papier cuisson et laissez croûter à l’air libre 15 minutes environ.
  • Enfournez à 160/170 °C.
  • Cuisson 12 minutes pour un gros macaron et 8 minutes pour un petit.
  • Laissez refroidir les macarons et décollez-les.
  • Soudez les macarons 2 par 2 en les garnissant avec un intérieur.

Sans déconner, c’est pas magnifique ?! Bon appétit à tous !


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